เพื่อนคนไหนเคยไปจันทบุรีคงทราบดีว่าจันทบุรีนั้นมีชื่อเสียงด้านอาหารทะเลทั้งกุ้งหอยปูปลา ยังไม่นับผลไม้สดๆจากสวนทั้งทุเรียน มังคุด เงาะ ลองกอง ลำไย หรอยฮิกันสุดๆ แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าจริงๆแล้วเมืองจันท์ยังมีอาหารพื้นบ้านที่หาทานที่ไหนไม่ได้นอกจากที่นี่ วันนี้ Local Pillow ขอพาทุกคนไปลองลิ้มชิมรสอาหารท้องถิ่นในตำนานที่จันทบุรี พร้อมแล้วปักหมุดไปด้วยกันครับ
ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงเจ้าดังของที่นี่ก็ต้อง ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ร้านตั้งอยู่ที่ถนนพระยาตรัง อำเภอเมือง โดยถ้าเดินทางเดินทางไปจากตัวเมืองจันทบุรี ให้ใช้โดยเส้นทางถนนพระยาตรัง พอผ่านหน้าโลตัสไปทางอำเภอท่าใหม่ประมาณ 2 กิโลเมตร เลยสี่แยกไฟแดงไปประมาณ 500 เมตรจะเจอตัวร้านตั้งอยู่ด้านขวามือครับ
Credit รูปภาพ: Stevie
ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรังเปิดขายมายาวนานกว่า 30 ปี ส่งต่อสูตรเด็ดกันมากว่า 3 รุ่น ที่ร้านมีเมนูให้เลือกหลากหลายมีทั้งเส้นจันท์(เส้นเล็ก) เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว เส้นหมี่เหลือง วุ้นเส้น เเละยังมีเนื้อหมู ตับ เนื้อสด เนื้อเปื่อย ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ ใครชอบก็อะไรสามารถสั่งได้ตามความชอบเลยครับ นอกจากก๋วยเตี๋ยวที่เป็นพระเอกของที่นี่แล้ว ร้านนี้ยังมีเครื่องดื่มสมุนไพร ขนมถ้วยตะไล และข้าวต้มมัด ที่มาแล้วต้องลองครับ
ก๋วยเตี๋ยวผัดปู
ก๋วยเตี๋ยวผัดปู เป็นเมนูพื้นบ้านของจังหวัดจันทบุรี ที่มีชื่อเสียงมานาน เนื่องจากเมืองจันทบุรี เป็นเมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กจันทบุรี มีเอกลักษณ์ทางด้านความหนืดและหนึบ ส่วนน้ำผัดปูก็เหมือนกับน้ำผัดไทย ใส่ปูนิดๆ รสชาติจะหวานนำนิดๆ เค็มและเปรี้ยว รสชาติอร่อยไม่ซ้ำใคร
ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวผัดปู ต้องยอกให้ร้านนี้ครับ ร้านอาหารจันทรโภชนาร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนเบญจมราชูทิศ อ.เมืองจันทบุรี ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่มากๆของจังหวัดจันทบุรีแล้ว เปิดมานานกว่า 50 ปีแล้ว
แรกเริ่มเดิมทีเป็นเพียงร้านค้าเล็กๆในตลาดจันทบุรี แต่ด้วยความอร่อยและสดใหม่ของอาหาร จำทำให้ขยับขยายกลายมาเป็นร้านแรกที่ได้รับ เชลล์ชวนชิม ของจังหวัด
เมนูเด็ดของร้านนี้แน่นอนครับ คือเส้นจันท์ผัดปู สูตรดั้งเดิมต้นตำรับ ที่มีเส้นเหนียวนุ่ม ปูเนื้อแน่นๆทานกับซอสสูตรพิเศษ ทานแล้วต้องขอสองครับ
เมนูอื่นๆที่แนะนำคือ ถั่วฟักยาวผัดกะปิกุ้งแห้งค่ะ เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมากครับ ถั่วฝักยาวกรุบกรอบทานคู่กับกะปิหอมๆจากทะเลระยอง หรือจะทานต้มออมาจู หรือยำมังคุดที่ผสานความหวานของมังคุดจากสวนผลไม้เมืองจันท์กับรสชาติแซบๆ มัสมั่นไก่ใส่ทุเรียน ที่ประยุกต์กลิ่นของเครื่องเทศเข้ากับความหอมมันของทุเรียนได้เป็นอย่างดี
สำหรับการเดินทางก็ไม่ยากครับ ร้านจันทรโภชนา สาขามหาราช ตั้งอยู่ทางเข้าศูนย์การค้าแฟมมิลี่สแควร์ ฝั่งตรงข้ามวัดป่าคลองกุ้ง มีที่จอดรถพร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวครับ
แกงหมูชะมวง
เป็น 1 ในอาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดในจังหวัดจันทบุรีก็ว่าได้ เป็นแกงที่มีรสเปรี้ยวจากใบชะมวง รสเค็มจากน้ำปลาดี รสหวานจากน้ำตาลปึก และยังมีเครื่องเทศกับสมุนไพรต่างๆ ที่ทำให้แกงกลมกล่อมและเข้ากับหมูสามชั้นได้เป็นอย่างดี เมนูนี้เป็นเมนูเฉพาะถิ่นของจังหวัดจันทบุรีเค้าเลยครับ
ร้านแนะนำสำหรับเมนูนี้คือ ร้านครัวลุงเชย เป็นร้านที่มีชื่อเสียงมากของจังหวัด ใครมาใครไปเป็นต้องแวะครับ อาหารของทางร้านปรุงด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สด สะอาด ถึงแม้บรรยากาศจะไม่ได้ดูหรูหรา แต่รสชาติมาเน้นๆเลยครับ
เมนูแนะนำที่นี่นอกจากแกงหมูชะมวงกับข้าวสวยร้อนๆแล้ว ก็จะมีหมูผัดเผ็ดกระวาน หรือจะเป็นน้ำพริกปูไข่หลน และปลาหมอไทยฉู่ฉี่ก็เป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้านครับ
การเดินทางมาร้านครัวลุงเชยนับว่าสะดวกมาก ตัวร้านตั้งอยู่ตรงข้ามศูนย์การค้าเจพีไรวา ถ.ท่าแฉลบ อ.เมือง จ.จันทบุรี ครับ
ข้าวคลุกพริกเกลือ
เมนูสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ข้าวคลุกพริกเกลือ ตามชื่อเลยครับ เมนูนี้คือการนำน้ำจิ้มที่มาจากการตำพริก เกลือ กระเทียม รวมกันและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอย่างอื่น จากนั้นนำพริกแกงมาคลุกกับข้าว หลังจากนั้นจึงนำหมู กุ้งและไข่ต้มมาวางด้านหน้า ทานคู่กับน้ำพริกซีฟู้ดแซ่บๆ อาหารจานนี้ถึงแม้รสชาติค่อนข้างจะเผ็ดแต่อร่อยอย่าบอกใครทีเดียว
ร้านเด็ดร้านดังสำหรับข้าวคลุกพริกเกลือ ต้องที่ตลาดน้ำพุ แหล่งรวมสรรพเมนูอาหารท้องถิ่นโดยเฉพาะในช่วงเย็นถึงค่ำๆ หนึ่งในนั้นคือ ร้านพี่วรรณา ที่ขายข้าวคลุกพริกเกลือทานกับกุ้งลวกตัวโตๆ เนื้อหมู ปลาหมึก โรยหน้าด้วยกุ้งแห่งป่น พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่พี่วรรณาพัฒนาสูตรขึ้นมา ขายในราคาจานละ 40 บาทเท่านั้นครับ